液氮加注系統(tǒng)是食品行業(yè)中常用食品延長保鮮方法，但是從運行角度來說成本比想象的要高，那么運用液氮加注系統(tǒng)成本在什么范圍呢？

　　液氮加注系統(tǒng)的運行成本主要包括以下幾個方面：

　　1. 設備購置成本：液氮加注系統(tǒng)的購置成本主要包括設備本身的價格以及安裝調(diào)試費用。一般來說，液氮加注系統(tǒng)的價格與其性能和規(guī)模密切相關，大型高性能的系統(tǒng)價格較高。同時，安裝調(diào)試費用也需要考慮，包括設備安裝費用、人員培訓費用等，這種價格在5-10萬左右。

　　2. 液氮采購成本：液氮是液氮加注系統(tǒng)的主要冷卻介質(zhì)，液氮罐市場價格在5元/升左右。

　　3. 能源消耗成本：液氮加注系統(tǒng)需要消耗大量的能源來維持系統(tǒng)的運行，其中包括電力和設備運行耗損。

　　4. 維護和保養(yǎng)成本：液氮加注系統(tǒng)需要定期進行維護和保養(yǎng)，以確保設備的正常運行和延長設備的使用壽命。維護和保養(yǎng)工作包括設備清潔、零部件更換、故障排除等，企業(yè)需要合理安排維護計劃，并選擇合適的維護方式，以降低維護成本和減少設備停機時間。

　　綜合算下來如果是一個中小型食品企業(yè)，每月成本大概在10000元左右，設備費用在10萬元，這些不包好人工成本。